每周一菜

　　背景介绍：

枣林鱼，一种生长于枣林镇巴河的味道鲜美、营养丰富的鱼类。清滩电站拦河坝在这里形成了近5000亩水面的水库，给河水里自然生长的黄角浪、鲢鱼、黄刺町、鲤鱼等主要鱼类提供了良好的生长环境。由于味道鲜美、营养丰富，慕名而来的食客从此络绎不绝，带动了乡镇相关产业的发展。“枣林鱼”经过枣林镇居民近二十年的发展，逐渐培育成一个成熟的品牌，并注册了“枣林鱼”商标。目前，通过我市不断挖掘“枣林鱼”美食文化及传统技艺，精心研发出万万博体育登录枣林鱼美食菜品20道，本期《每周一菜》栏目，为大家推荐的是万万博体育登录枣林鱼美食菜品之一——船家子鱼。