饮于南山

南龛云屏石何伣撰文的摩崖石刻（右）

周书浩

　　宋高宗绍兴二十九年（1159）夏，利州东路（治所设兴元，即今汉中市南郑区治东）转运司判官、代理提点刑狱苏钦在该路所辖兴元府、剑州、利州、阆州、金州、洋州、、蓬州、大安军考察司法、纠正刑狱。

　　转运司是宋代高层地方行政组织，其长官为转运使，全称“某路诸州水陆计度转运使”，掌一路军民、财、刑等大权，每路一般设二员，相互掣肘分权，避免一人说了算。各路转运司置转运副使、转运判官，佐转运使。

　　提点刑狱为提点刑狱司长官，全名“提点某路刑狱公事”，简称“提点刑狱”或“提刑”，职责是察访本路刑狱、审问办徒、复查案牍、按劾拖延狱讼与失捕盗贼的失职官员〔天禧四年（1020）后，提点刑狱又兼劝农使〕。宋代，各路定设提点刑狱司始于景德四年（1007），意在分各路转运使之权。各路转运司、提点刑狱司、提举常平司均有监察职能，统称“监司”。南宋军兴，各路又设安抚司，并以安抚司长官安抚使为各路首席长官。将一路军民财刑诸政分散于转运司（简称“漕司”）、提点刑狱司（简称“宪司”）、提举常平司（简称“仓司”）、安抚司（简称“帅司”）职能机构中，使之不成为一级单一的政府机构，此乃宋代首创，以达到中央高度集权的目的。

　　府、州、军为宋代统县政区政府组织。府是有特殊地位的州，首都、陪都与皇帝驻跸过或担任过节度使的州均称“府”，其长官称“知府”；州的长官由朝廷委派京朝官担任，其差遣名为“权知某州军州事”，简称“知州”，表示以朝廷命官身份全权管理一州军、民之政，带有浓厚的军事性质；军的地位相当于“下州”，与军事无关，长官称“知军”（宋代的统县政区还有“监”，因利州东路此期间未置，不赘言）。

　　苏钦，字伯承，温陵（今福建泉州市德化县）人。宋徽宗宣和六年（1124）进士。初授惠州（今广东惠州市惠阳区）录事参军，值父丧，归里六年，起任闽清（今福建闽清县）知县，后改知闽县（今属福州）、新建县（今属南昌）及任江西安抚司属官。时赣兵乱，献策敉定，擢知州，时在绍兴二十四年（1154），事见南宋李心传编撰的《建炎以来系年要录》卷一六七。清人刘喜海编撰的《金石苑··宋何伣题名记》（又名《三巴孴古志》）载苏钦出守时间为绍兴二十六年（1156），此说不确。绍兴二十五年（1155）十一月，苏钦在南龛已有题名，可旁证。绍兴二十八年（1158），苏钦平移阆州（今阆中市）任知州。甫上任，“上书条陈州之利病六。自俸给外，例钱、互送钱皆不受。”〔赵与泌、黄岩孙修纂《（宝祐）仙溪志》卷四《人物志·苏钦》〕“移阆州，首陈州之利病六事，复却例钱、互送钱。诸司以治最荐，得旨再任。”（明人黄仲昭编纂《八闽通志》卷六十七《人物·苏钦》）朝廷以苏钦“性资廉介，学问优长，既擢巍科，历官郡县”，绍兴二十九年（1159），授利州东路转运司判官，后升利州东路提点刑狱司代理提点刑狱。

　　五月上旬，苏钦率陈锐等利州东路提点刑狱司官吏随行，来视察。以前在做州守，离开时间不长，尽管因公此行，无论如何也算得上“故地重游”。苏钦内心多少有些激动——的山水、人物记忆犹新，并给他留下了深刻的印象。

《金石苑·宋何伣题名记》

　　苏钦来之日，时任知州何伣说：“时正畏景，台旆压境，甘雨随轩，熏风解愠，炎炽变为清凉，干燥易为润泽。与昔人行部决狱，随车雨零，易世通符。盖思诚所感，和气所召，非苟然也！”

　　莅巴之日，苏钦一行声势浩大、场面铺排，来头不小。尽管是炎热的夏季，但甘雨随肩舆、车马而至，南风拂面，炎热的天气一时变得凉爽宜人，干燥的空气一下潮湿、润泽起来，如同汉代的百里嵩出巡徐州一样，虽然时代不同，但是祥瑞征兆别无二致。苏钦来巴，天气由“炎炽变为清凉，干燥易为润泽”，原因在于他对州人的感情真挚、深沉，并且一直没有改变，是他在做州守期间对百姓和气所致。这种天气变化并非偶然现象，是他做州守时的惠政、德政感动了上苍，他再来时，故“甘雨随轩，熏风解愠”。

　　撇开何伣这些拍马逢迎、阿谀奉承之辞，我们接着往下看。

　　五月十四日，苏钦在考察司法、纠正刑狱的工作暂告一段落。十五日，何伣邀请苏钦一行游南山。除了本地官吏，还有广安军原知军宋实陪同。

　　何伣，字喻伯，资阳人，宋徽宗政和五年（1115）进士；宋实，成纪（今甘肃秦安县北）人，政和年间（1111—1115）进士。

　　南山，今名南龛、南龛坡、南龛山，古名化成山。在州城之南二里，时人习呼南山。唐宋时期，为州城附近著名游览胜地。时人在诗中盛赞南山“人间潇洒地”（任约《南龛山》诗，见南龛摩崖石刻）“南龛佳景舒远眸”（章崇简《步同乡张垓壁间韵》诗，见南龛摩崖石刻）“南山何魏巍？群峰秀色聚”（万□□《九日南山》诗，见南龛摩崖石刻）。

　　时近中午，一行人在南山怀古亭内午宴，筵席由就近的南龛寺（古楠寺）僧众操持，州署杂役协助。酒席不远处就是高大挺拔、枝叶如盖的古楠树及错落有致的隋唐摩崖造像，环境清幽，古意盎然。

　　古楠树植于齐梁时期。唐肃宗乾元三年（760）四月十三日，刺史严武作《奏请赐南龛寺题名表》，请求唐肃宗为南龛寺赐名，唐肃宗赐名“光福寺”。之后，严武有《题南龛光福寺楠木》诗。此时，楠木已近三百年树龄了。唐人史俊也有《题光福寺楠木》诗。宋徽宗宣和六年（1124），宗泽任通判，作《古楠赋并叙》文。宋高宗建炎二年（1128），代理通判任约有“苍楠森半壑，绝壁立长宫”（《南龛山》）诗句，描写古楠树和隋唐摩崖造像。时人杨虞仲有《和严侍御楠木》诗、郑才有“一本修楠出万蓬”（《南龛山》）诗句、赵公硕有“石楠盘屈老虬龙”（《游南山赋五十六言呈书记、郎中、教授、大著》）诗句。后来，古楠树因根坏，于宋孝宗淳熙八年（1181）七月四日下午仆倒于地。淳熙六年（1179）任通判的赵善期（号成父，宋太宗七世孙）对此有详细的记载（见南龛老君洞后壁摩崖石刻）。赵善期还用郑国公严武《题南龛光福寺楠木》诗原韵，作过《古楠歌（用郑公韵）》。从栽植到仆倒，古楠树大约活了七百岁。

　　何伣、宋实等官员依次频频向苏钦敬酒。宴席上。一时推杯换盏，觥筹交错，在座者大快朵颐，酒酣耳热之际，兴致高涨。

　　宋代官僚士大夫好饮乐。饮乐不仅是他们重要的生活方式之一，也是当时政风的标识，并成为其时代的一个鲜明印记。世人待客聚会时，酒水往往是必备之物。在宋代优容官僚士大夫的时代背景下，无论是公务聚会，还是私人宴请，都免不了要以酒助兴，官场酒风甚为盛行。自古世人聚会饮酒，除了获取自我陶醉的感受外，又往往看重其中的融通之效。在推杯换盏之间，不仅有助于释放情绪，加深彼此信任，还能缓和矛盾，甚或化解僵局。故聚饮也是官场交际的重要方式，正如唐诗所云“人事三杯酒，流年一局棋”。宋代官僚对饮酒大都保持积极的态度，视之为官场风尚。各级、各地官署存在大量的官方宴饮活动，包括接待往来官员和各种定期聚会等。而这方面的开支有专门的公帑保障，即“公用钱”（又称“公使钱”），如宋祁所说：“公用之设，所以劳众而饷宾也。”（《宋史卷二百八十四·列传第四十三》）范仲淹也坦承，国家设置公使钱，“盖为士大夫出入及使命往还，有行役之劳，故令郡国馈以酒食，或加宴劳，盖养贤之礼。”（《奏乞将先减省诸州公用钱却令依旧》）。因此，各地公务应酬宴饮繁剧。

　　酒饮得兴起，苏钦提议，乘着酒兴畅游南山。于是座中人离席纵步相与，登上南山绝览阁〔即云间阁，绍兴二年(1132）,知州赵彦斌重建〕。站在楼阁顶层，放眼四顾，云山千里，群峰回环，如列屏障，争雄竞秀，来入目中。宛若衣带的巴江从北而来，展示着巨大的几何弧度，绕州城而过；望王山下阡陌纵横，竹木掩映；州城万瓦鳞次，烟火千家，阛阓喧阗……

　　观山望水后，一行人开始在绝览阁顶层品尝事先备好了的建溪新茶，纷纷作“分茶”表演，谈论飞眉，逸兴遄飞，笑语朗朗，纚纚不倦，超然尘滓。

　　建溪茶因产于福建建溪流域而得名。宋代建州建安县（今建瓯）北苑凤凰山一带为主体产茶区。其代表的北苑贡茶闻名于世，冠绝天下，早在汉代就有“建溪芽”之称。唐代中期，陆羽在《茶经》中说建溪茶“往往得之，其味极佳”。建溪茶先是制作研膏茶，后为蜡面茶，唐末已成贡品。建溪茶真正享誉于世则因宋代的“前丁后蔡”。“前丁”即丁谓。宋真宗咸平初年，丁任福建漕运使，督促制造出“龙凤团茶”。“后蔡”即蔡襄。蔡于宋仁宗庆历初年任福建路转运使，督造出“小龙凤团茶”。研究茶一时也成为热门学问，茶学专著达十余种，如宋徽宗《大观茶论》、蔡襄《茶录》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》等。吟咏建溪茶的诗词更是留下了脍炙人口的名句，如范仲淹“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”（《和章岷事斗茶歌》）、苏轼“从来佳茗似佳人”（《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》）、陆游“建溪官茶天下绝”（《建安雪》）等。时人周绛《补茶经》：“天下之茶建为最，建之北苑又为最。”大文豪欧阳修在《归田录》中三次提及建溪茶：“腊茶出于剑、建。”（该书卷一）“茶之品，莫贵于龙、凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。庆历中，蔡君谟为福建路转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两。然金可有而茶不可得，每因南郊致斋，中书、枢密院各赐一饼，四人分之。宫人往往缕金花于其上，盖其贵重如此。”（该书卷二）“蔡君谟既为余书《集古录目序》刻石，其字尤精劲，为世所珍。余以鼠须栗尾笔、铜绿笔格、大小龙茶、惠山泉等物为润笔，君谟大笑，以为太清而不俗。”（该书卷二）

　　作为高级官员的丁谓、蔡襄之所以热衷茶事，跟当时的皇帝有很大关系。两宋时期，皇帝们都是爱茶者。这种爱好，很自然地影响和推动了官场的时尚风气，并迅速普及到各地并流传至南宋。作为边远地区的，当时的官吏能饮用千里之遥的建溪所产之茶，而且还是当年刚刚出产的新茶，可见此气之炽。当然，作为名牌产品的建溪茶也是各地官吏用来讨好上司、抬高身价的法宝，其意图无非是不被上司小看与低估东道主。

摩崖石刻文字漫漶，已不可识

　　分茶是宋代一种高雅而繁琐的茶艺，大约始于北宋初年。宋人陶谷《荈茗录》：“茶至唐始盛，近世有下汤运比，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者。禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓‘茶百戏’。”“茶百戏”即后来的“分茶”。先“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”，盏面上汤纹水脉即刻幻变出各种图样，若出水云雾，似花鸟虫鱼，“分茶”因此被人戏称“水丹青”。这种赏心悦目、极富观赏性和表演性的茶艺深受文人喜爱，尤其是达官显贵日常生活中的一种雅玩。宋代，人们将分茶与琴、棋、书艺并列，说明“分茶”是官僚士大夫喜爱与习尚的一种文化活动。

　　分茶在宋人的诗词中不胜牧举。著名的莫过于陆游“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”（《临安春雨初霁》）诗句。杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》诗，记述观看显上人分茶情景，生动传神，如置身现场……蔡京《延福宫曲宴记》：“宣和二年十二月癸巳，召宰执亲王等曲宴于延福宫，……上命近待取素具，亲手注汤击拂，少顷白乳浮盏面，如疏星朗月。顾诸臣曰：‘此自布茶。’饮毕皆顿首谢。”宋徽宗这位“通百艺”的皇帝也热衷于“分茶”，且亲自表演给群臣观赏。宋代，官僚士大夫乃至“赶趁人”（玩各种杂耍的人）都会“分茶”。周密《武林旧事》卷三《西湖游幸（都人游赏）》记载杭州的“赶趁人”就有“分茶”表演。

　　南龛老君洞石壁竖刻宋人万□□《九日修故事，访南龛山崖间，有前太守所作〈水调歌头〉，率尔次韵》词，记载时人在南山之金榜山飞霞阁“瀹茗”，游云间阁（即苏钦一行登临的绝览阁）、丹梯书院。词上片有“且向飞霞瀹茗，还归云间、书院，何幸有从游”句，可与苏钦一行在绝览阁“分茶”比较，证明宋人“分茶”之风的盛行。一在南山飞霞阁，一在南山绝览阁（云间阁），相映成趣。

　　分茶、品茗尽兴，一行人又前呼后拥着苏钦到南龛后山的金榜山顶，登上飞霞亭，从高空视角观赏山西侧的“仙人捣练石”（又名“印盒石”“印斗石”）。石呈正方形，高阔均十余尺，危然欲坠，人人称奇。而后，纵目远眺，顾盼江山，视界为之再开，人人又有萧散凌云之趣、羽化登仙之感。周回四顾，大饱眼福后，苏钦提议下山，一行人鱼贯而下，出飞霞阁，尾随苏钦行至山腰的再休亭小憩。官吏们观赏野景，触景生情，感时咏怀，发幽古之思后，再到怀古亭，复落座，继续饮乐。至傍晚，人人酩酊大醉，方终席而归。

　　这一天，适逢仲夏望日。本是天气炎热之时，但祝融霁威，阴云掩日，阵阵凉风不时拂面，一行人衣袂飘飘，一点也不觉得燠热。

　　天公作美啊！何伣认为，这都是托苏钦的福——前些年，苏钦出守，其忠厚、慈祥之德泽被、惠及百姓。尽管苏钦离开了，千里怀慕，州人不忘其盛德而感动了苍天，所以出现了反常天气。

　　“擢守。陛辞，高宗宣谕曰：‘巴去朝廷远甚，卿到彼，存抚百姓，务令镇静。’公奏曰：‘臣当宣布朝廷宽大，期于不扰。’上首肯之。巴无迓兵，例出脚乘三千缗，公悉封还，以代输赋邦，人立碑纪其事。”〔《（宝祐）仙溪志》卷四《人物志·苏钦》〕

　　“知。旧例有脚乘三千缗，悉以代民输赋。”（《八闽通志》卷六十七《人物·苏钦》）

　　“擢守。高宗谕曰：‘巴去朝廷甚远，卿务镇静，存抚百姓。’钦对曰：‘臣当宣布朝廷宽大之恩。’上首肯之。州旧例有脚乘钱三千缗，钦曰：‘未能补公家，岂敢费私帑?’悉封还，代民输赋。”〔《（乾隆）德化县志》卷十三《人物志（上）·乡贤·苏钦》〕

　　当初，苏钦向宋高宗表态“臣当宣布朝廷宽大之恩，期于不扰”；旧例有“脚乘钱”（即官员上任的搬运费）三千缗，苏钦全数封还，以代民缴纳田赋，州人感恩，并立碑记其事。这就是苏钦对州人的“盛德”。

　　苏钦故地重游，州城百姓骈肩错立，夹道迎接，环睹其风采，是州人对他的敬爱和拥护，亦是与之亲近的一种表达形式。

　　何伣坚持认为，当日，连司夏之神炎帝也不让仲夏的阳光那么炽热，使苏钦凉爽地畅游故地，此乃苏钦昔日对州人的惠泽已深入人心，有口皆碑。士民对他的念想与去思之心不会消减，反而会与日俱增。

　　何伣认为，苏钦来考察司法、纠正刑狱是一件大事，不可不记录下来。自己“复陪扙屦，款承光尘”，实在是三生有幸、荣幸之至，遂作文并摩崖刻字，以纪其实，目的在于庶传不朽，亦为南山增加气象。

　　摩崖石刻见南龛云屏石严武乞赐《南龛寺表》（即《奏请赐南龛寺题名表》）之右。历经八百六十一年风雨，惜乎文字今已漫漶不可识。

　　在南龛，还有绍兴二十五年（1155）十一月，苏钦任知州时，陪同客人在南山游玩的摩崖石刻。残存的文字如下：

　　□□郡守温陵苏公□□开封□□□□职□□□□教授东立□□□事蒲中夫□□城令洛阳楚□□唐安何翮（融）从道□□石，古楠之奇，览群题咏之妙。登绝览亭，俯视巴江，□回竟日，有超然物外之趣。

　　绍兴二十五年冬十一月

　　苏钦陪同的客人，姓名、官职已不可考。不知他绍兴二十九年五月再游南山时，留意并仔细观看过自己四年前的题名没有？

　　绍兴三十年（1160），苏钦病卒于成都府（今成都市）。其子千里迢迢扶柩归葬于仙游县仁德里宝幢山（今福建仙游县大济镇西南村）。墓后靠宝幢山，前为田垄。墓联：“兆开二千石，祥应万斯年。”